Costa Rica "Montecarmela" arabica
Galardonado por tercer año consecutivo con 3 estrellas de oro en el Superior Taste Award (Sabor Superior) en el International Taste Institute, consiguiendo el Crystal Taste Award.
También ha sido galardonado en 2020 con Gold Quality Award en el Monde Selection International Quality Institute since 1961.
Este Café ha sido galardonado en 2021 con el premio Crystal Taste Award, galardonado en el Monde Selection con Premio de Oro a la Calidad los años 2020 y 2022y premiado con 3 estrellas de oro en el Superior Taste Award en 2019, 2020, 2021, 2022 y 2024.
Este café cultivado a 1400 metros de altitud, es un Costa Rica SHB Monte Carmela Estate, arabica 100% y de las variedades Caturra y Catuai.
Enclavado en el Parque Nacional de Topanti, cuenta con una vegetación viva, y con un suelo volcánico, y aguas subterráneas dentro del Valle, lo cual aporta una buena fuente para un cultivo de calidad.
La región tiene un Micro-Clima lo que posibilita la producción de café en las mejores condiciones, con 700 hectáreas de cultivo repartidas por las montañas de Orosi y con vistas al Volcan Izarú.
La recolección de estos cafés es llevada a cabo en perfecta armonía con el medio ambiente, utilizando abonos orgánicos del propio café como fertilizantes y agua del rio termal.
Estos cafés están reposados en silos de madera de Ciprés, lo que le da un perfecto reposo.
Hoja de Cata:
En molido(Fragancia): Frutos secos avellanas, floral, sensación de fruta dulce, naranjas.
En mojado(Aroma): Especias, azúcar moreno y notas a mantequilla, mientras que la baja temperatura nos encontraremos floral con un aumento de los cítricos.
Bebiendo(Sabor): Acidez suave y de calidad, buen cuerpo, fruta ácida, post-gusto con un sabor a cacao, con un buen sabor y persistente.
