No es extraño que a una persona experta sobre café le pregunten cuál es el mejor café en grano del mundo. Sin embargo, esa respuesta está supeditada a múltiples condicionantes, muchos de ellos subjetivos. Así que, como siempre, la elección depende del gusto.
Por ejemplo, las preferencias individuales basadas en el aroma van a ofrecer conclusiones distintas que aquellas en las que la sostenibilidad tiene un gran peso. Así, los cafés ecológicos podrían estar mejor valorados teniendo en cuenta este último factor.
Aún con todo, existen cafés en grano especialmente valorados. Son aquellos que reciben premios de grupos expertos o que los y las consumidoras perciben como de mayor calidad por cierto tipo de propiedades. Son, en definitiva, aquellos que nos recomendaría un o una profesional cuando le preguntásemos cuál es el mejor café en grano.
Cafés en grano especialmente valorados
En Cafés Foronda, por ejemplo, se puede comprar varios de los mejores cafés naturales online del mercado. Nos referimos a cafés en grano premiados internacionalmente por su sabor, su equilibrio en taza, su aroma excepcional… En definitiva, cafés de calidad con una gran variedad de orígenes y tipos de tueste que puedes seleccionar en función de tus gustos.
¿Quieres el mejor café orgánico? ¿Buscas el mejor café de cafetera? Quédate con nuestra selección.
Hoy destacamos, por ejemplo, nuestro Blend de Arábicas 100 %, hecho con mezclas de distintos tipos de café, todos ellos de la variedad arábica procedentes de Brasil Cerrado de Minas, Colombia Excelso y Costa Rica Monte Carmela del valle de Orosi. Un café suave para el paladar, muy aromático, digestivo y con una menor cantidad de cafeína que otros tipos de cafés, que además fue galardonado con dos estrellas de oro en el Superior Taste Award en el año 2019, 2022 y 2024, con la Medalla de Oro en la International Coffee Tasting de 2018 y 2020 y Medalla de oro en Monde Selection en 2020 y de plata en 2022.
O el Blend Tueste Natural de Foronda, compuesto por combinaciones de cafés arábicas procedentes de Brasil Cerrado, Colombia excelso, Honduras SHG y café Robusta lavado. El café arábica proporciona a esta mezcla el aroma y el sabor inconfundible del buen café, que se suma al toque del café robusta, de mayor cuerpo.
Y Costa Rica Montecarmela arábica, un café es 100 % arábica que procede del Monte Carmela Estate, en el Parque Nacional de Topanti, Costa Rica SHB, y con dos variedades de café arábica: el Caturra y el Catuai, este último de acidez cítrica brillante y sabores a miel y naranja. El Café Costa Rica Montecarmela ha sido galardonado con 3 estrellas de oro en el Superior Taste Award del año 2019, 2022 y 2024, Crystal Taste Award en 2021, y en el Monde Selection medalla de oro en 2020 y 2022.
Cafés en grano famosos en el mundo
El Café Jamaica Blue Mountain, por ejemplo, está considerado como el mejor café en grano del mundo para muchas personas.
De producción muy reducida, es difícil disfrutar de este café fuera de los circuitos gourmet.
Se trata de un café extremadamente suave, de escaso amargor y muy baja proporción de cafeína, con notas de chocolate y frutas.
Su nombre proviene del lugar donde se cultiva, en las Montañas Azules de Jamaica.
Pero no es el único café que nos pueden recomendar si preguntamos cuál es el mejor café en grano ahora mismo.
Otros cafés en grano a recordar son:
Kopi Luwak o café de civeta, producido en Indonesia de una forma muy peculiar, pues se recolectan los granos de las heces de las civetas (un mamífero pequeño nativo de bosques tropicales en Asia y África), que los han consumido previamente. Hoy en día es uno de los cafés más caros del mundo.
Hacienda La Esmeralda (Panamá): Su reputación es indiscutible. Este café Geisha es altamente apreciado por sus sabores florales y afrutados, y ha ganado múltiples premios en competiciones internacionales. No en vano, sus microlotes han alcanzado precios récord en múltiples subastas.
La variedad Geisha tiene sus raíces en los bosques de café de Etiopía, específicamente en la región de Geisha, y fue redescubierta en Panamá en la década de 1960. Desde entonces, se ha hecho un hueco en la cúspide de la comunidad cafetera internacional, especialmente por la labor de productores como Hacienda La Esmeralda, que trabaja esta variedad desde 2004. Y es que, los granos de Geisha son conocidos por sus fragancias intensas, con notas florales prominentes y sabores a frutas como la mandarina y el melocotón.
Variedades en grano para amantes del café
A los cafés en grano antes mencionados podemos sumar muchos otros. Algunos ejemplos son:
- El Ethiopian Yirgacheffe, original de Etiopía y conocido por sus notas florales y cítricas. Es uno de los cafés más aromáticos del mundo.
- El Hawaiian Kona: Cultivado en las laderas de los volcanes de Hawái, en un suelo muy fértil, y con un sabor suave y afrutado además de notas de nuez y caramelo.
- El Sumatra Mandheling: Este café de Indonesia es conocido por su cuerpo completo y sus notas terrosas y de hierbas, que le dan un cariz salvaje y exótico. Es uno de los cafés en grano favoritos para quienes prefieren un sabor fuerte y robusto.
- Y como no, el café de Colombia, que atesora también una reputación intachable por su alta calidad y suaves notas de caramelo y nuez.
Cada uno de estos cafés tiene características únicas que los hacen destacar, y la elección del mejor dependerá de tus preferencias personales en cuanto a sabor, aroma y cuerpo. Para los verdaderos aficionados al café y para quienes nos dedicamos a su procesado y comercialización, la exploración y el descubrimiento de diferentes orígenes y métodos de procesamiento es parte de la experiencia.
No en vano, desde Cafés Foronda ofrecemos únicamente productos de gran calidad, capaces de mantener todo su aroma y sabor hasta el momento de su consumo, garantizando todas las cualidades de un fabuloso café en grano.