Autor: Cafés Foronda

Su aroma, su sabor y las conocidas como Té Chai propiedades explican el fenómeno de una bebida que ha pasado del anonimato a la conquista del mundo.  

Té Chai propiedades: a la conquista del mundo 

Hasta hace bien poco, el Té Chai era un gran desconocido en nuestro país, al menos para la inmensa mayoría de los mortales. Sin embargo, en cuestión de años, esta variedad de té se ha hecho un importante hueco en las despensas de los hogares españoles y en las cartas de cafeterías y restaurantes de toda índole. De hecho, podemos encontrar Té Chai no solo en comercios especializados en tés o infusiones, sino en prácticamente cualquier superficie dedicada a la venta de alimentación. Su aroma cautivador, extravagante sabor y, claro está, las que ya se conocen como Té Chai propiedades, explican el fenómeno.

Índice de contenidos

1. ¿Qué es el Té Chai?
2. Beneficios y propiedades del Té Chai
3. Ingredientes imprescindibles del Té Chai.
4. Cómo preparar Té Chai.

1. ¿Qué es el Té Chai?

El Té Chai es una bebida originaria del sur de la India elaborada a base de diferentes especias aromáticas y que incluye té negro. Este último fue introducido por los británicos durante el proceso de colonización y es el gran responsable de ese color tan oscuro y característico que presenta en Té Chai en la taza.

Allí, en la India, esta bebida fue concebida (se cree que hace más de 1500 años) como remedio natural para aliviar estados físicos indeseados, así como procesos dolorosos relacionados con problemas digestivos, de circulación y un largo etcétera que hicieron del Té Chai un recurso inevitable ante cualquier dolencia. 

Hoy en día la cosa no ha cambiado, aunque su consumo esté más relacionado con el placer o la costumbre de tomar una taza de Té Chai que con sus propiedades. De hecho, esta infusión se ha convertido en la bebida nacional del país, aunque de forma extraoficial. No es de extrañar. La India, el mayor productor mundial de té, consume aproximadamente un 80 % de su propia cosecha anual.

El Té Chai se bebe caliente, bien solo, bien con leche (también con bebidas de soja, almendra, arroz, etcétera), y edulcorado con azúcar o miel si se desea.

2. Beneficios y propiedades del Té Chai

Los beneficios y las propiedades del Té Chai están íntimamente relacionadas con los orígenes de esta bebida, a la que, como hemos señalado, se le atribuían efectos medicinales y beneficiosos para la salud de quienes la ingerían.

De hecho, al Té Chai se le arrogaba entonces cierto poder revitalizante que no solo era capaz de poner a tono el organismo, sino también la mente. Así que, en cierto modo, se utilizaba como bálsamo contra el dolor pero también como estimulante para combatir el cansancio, el desánimo e incluso la depresión.

Estas peculiaridades del Té Chai han trascendido hasta hoy, pues la bebida se considera una potente herramienta capaz de energizar nuestro cuerpo y activar nuestra mente.

Esta última es una de las razones por las que muchos consumidores han encontrado en el Té Chai un sustituto idóneo al café, sobre todo cuando toman este último con leche y la intolerancia a la lactosa se pone de por medio. 

¿Te parecen pocas razones de peso para que esta bebida se haya convertido en una de las más deseadas en todo el mundo?

3. Ingredientes imprescindibles del Té Chai

País, región, pueblo, comunidad…: existen tantas variedades de Té Chai como lugares en los que se consume o marcas que lo comercializan, tantas que es casi imposible referenciarlas todas. Sin embargo, sí podemos enumerar una lista de ingredientes y especias comunes a todas ellas:

• Cardamomo.
• Canela.
• Clavo.
• Jengibre.
• Pimienta negra en grano.
• Té negro, siendo las variedades indias las más populares como el té negro Ceilán, procedente de Sri Lanka. Aunque hoy en día encontramos Té Chai elaborado con rooibos, para evitar así que lleve teína o cafeína, e incluso con té verde. 

La vainilla, el anís, la nuez moscada o el hinojo son elementos también muy presentes en  el Té Chai actual.

Todas y cada una de estas especias juegan un papel dentro de las propiedades del Té Chai: el clavo es un analgésico y antiinflamatorio natural, el cardamomo resulta estimulante y muy digestivo, la canela alivia la congestión y contiene múltiples vitaminas, y el jengibre es antioxidante, entre otras muchas y diversas cualidades.

4. Cómo preparar Té Chai en casa

Para degustar un Té Chai como se merece, lo primero que debes hacer es decantarte por una de las numerosas variedades que podrás encontrar en el mercado, aunque si eres de esas personas que acepta un consejo, el Indian Chai Masala, con un increíble aroma natural gracias a la mezcla de canela, jengibre, clavo, cardamomo, pimienta rosa, pimienta negra y té negro Ceilán, seguro te conquistará.

Ya elegido el Té Chai adecuado, pon a calentar agua hasta alcanzar los 90 °C, que no rompa a hervir, y después vierte esta en la taza donde has introducido una bolsita de Té Chai o un filtro metálico individual con la cantidad que deseas.

Espera 3 o 4 minutos, no más, y retira la bolsita o filtro de té. Espolvorea un pelín de canela por encima. Ya puedes degustar del inconfundible aroma y exótico sabor de un Té Chai perfecto.

Si prefieres preparar un Té Chai con leche o como suelen llamarlo los expertos en tés e infusiones, un Té Chai Latte, debes hacer lo siguiente:

Calienta la leche en un cazo o microondas y emplea un batidor de mano eléctrico para lograr esa capa de espuma tan especial que le dará un toque a tu Té Chai Latte. También puedes utilizar un espumador de leche eléctrico, capaz de calentar la leche y convertirla en cremosa espuma al mismo tiempo y de manera muy cómoda. Si tu cafetera cuenta con tubo vaporizador, recurre a él.

Una vez lista la leche, viértela sobre tu Té Chai calentito en la taza o vaso, y después añade un poquito de canela molida. 

Por cierto, hay quien se atreve con más incluyendo a esta mezcla hielo e incluso granizado en verano. Para eso, tendrás que dejar enfriar tu Té Chai con leche antes de verter los cubitos o virutas de agua helada.

¿Quieres disfrutar de un Té Chai como nunca de la mano de Cafés Foronda? Encuéntranos en el teléfono 945 136 964, en info@cafesforonda.com o adquiere tu Té Chai ideal en nuestra tienda online.

Los beneficios de la manzanilla sobre nuestra salud son múltiples. Quizás por esa razón la de manzanilla es una infusión que siempre está presente en cualquier cocina. 

Los beneficios de la manzanilla en nuestra salud 

Siempre ha estado ahí, en el lugar de la cocina dedicado a las infusiones. Y todo apunta a que así seguirá siendo. Porque la manzanilla no es uno de esos ingredientes que pasen de moda fácilmente, más bien todo lo contrario, los múltiples beneficios de la manzanilla sobre la salud son, sin duda, la principal causa de que esta infusión nunca nos abandone en el hogar.

Índice de contenidos

1. ¿Cuáles son los principales beneficios de la manzanilla?

2. El potencial de la manzanilla ecológica y sin alérgenos.

3. Cómo consumir la manzanilla

1. ¿Cuáles son los principales beneficios de la manzanilla?

La flor de manzanilla dulce, ingrediente exclusivo de la infusión de manzanilla, contiene importantes propiedades digestivas. De hecho, más de uno y una recordaréis aquellos tiempos en los que una buena infusión de manzanilla calentita estaba llamada a mitigar cualquier dolor de tripa. Y es que, abuelas y madres de medio mundo han sido las grandes prescriptoras de la manzanilla a lo largo de las últimas décadas.

Pero, antes de continuar, hablemos un poco de sus orígenes para entender la importancia de esta planta.

• La difusión de la manzanilla y de sus beneficios terapéuticos

La manzanilla es una herbácea de intenso aroma originaria no solo de Europa, sino también del norte de Asia, aunque actualmente la podemos encontrar en prácticamente cualquier lugar del mundo, pues su cultivo se ha extendido de forma importante, sobre todo en América y el norte de África. 

La razón de tal acogida es, como hemos adelantado, los enormes beneficios de su flor, descubiertos ya en la antigüedad, cuando la manzanilla era empleada para fines terapéuticos.

• Beneficios de la manzanilla en el organismo y en la mente

La manzanilla o flor de manzanilla resulta tremendamente digestiva en su modalidad de infusión (hecha a base de las flores secas de la planta o de flores frescas, dependiendo del tipo que escojamos), pues logramos sacarle mayor partido, además de resultar una forma sencilla, práctica y agradable de consumirla. Pero también aglutina otra serie de ventajas para nuestro organismo y para nuestra mente y estado anímico:

• Carminativa: En primer lugar, favorece el proceso de asimilación de los alimentos evitando la generación de molestos gases en el sistema digestivo, lo cual reduce las flatulencias de manera importante y las posibilidades de sufrir cólicos.
• Tónica: En segundo lugar, tiene la capacidad de estimular y reconstituir la actividad orgánica, proporcionando una grata sensación de vitalidad y fortaleza en momentos de cansancio o desánimo.
• Vasodilatadora: En tercer lugar, contribuye a la relajación de los músculos y al incremento del flujo sanguíneo, es decir, actúa como vasodilatador disminuyendo la resistencia vascular, la presión arterial y el esfuerzo cardíaco.
• Antiespasmódica: En cuarto lugar, es un relajante muscular natural que alivia el dolor músculo-esquelético y las contracturas, de ahí que sea recurrente entre quienes padecen dolores crónicos.
• Calmante: Por último, tiene la facultad de desarrollar un leve efecto sedante capaz de producir calma y sosiego en quienes sufren problemas de ansiedad, problemas de insomnio, problemas de estrés, etcétera.

Y hay más, porque muchos expertos en hierbas con propiedades medicinales o terapéuticas señalan que la manzanilla puede ayudar a controlar y regular el índice de azúcar en sangre, facilitando así el día a día de las personas diabéticas; e incluso reforzar el sistema inmunitario, empezando por la flora intestinal, la cual es capaz de reconstituir.

Debemos señalar que siempre se ha atribuido a la manzanilla un efecto higienizante y calmante sobre los ojos, por lo que solía ser empleada para limpiarlos cuando estos presentaban signo de conjuntivitis, sobre todo en niñas y niños pequeños. Sin embargo, esta práctica hace tiempo que está desaconsejada por los profesionales sanitarios al no tratarse de una solución estéril, es decir, libre de bacterias; y al poder provocar irritación o efectos muy adversos en personas con alergias.

• Otras propiedades de la manzanilla

Las anteriores no son las únicas propiedades asignadas a la manzanilla. Sus beneficios van más allá irrumpiendo en el terreno de la estética y la belleza facial y corporal.

De hecho, la manzanilla se emplea en cremas y geles diseñados para reparar la piel y protegerla de los agentes externos. Así, es habitual encontrarla como ingrediente en fórmulas concebidas para atajar problemas de manchas cutáneas, marcas de acné, pequeñas cicatrices, etcétera, pues activa la producción de colágeno, y también en aquellas otras concebidas para llevar a cabo tratamientos rejuvenecedores y de limpieza facial.

De la misma forma, los beneficios de la manzanilla pueden aportar grandes ventajas a nuestro pelo, pues intensifica su color, suavidad y luminosidad, sobre todo en tonalidades claras.

2. El potencial de la manzanilla ecológica y sin alérgenos

Ahora que ya conoces los innumerables beneficios de la manzanilla, qué decir tiene de la importancia de consumir un tipo de manzanilla ecológica y sin alérgenos.

De hecho, es sencillo encontrar y adquirir online infusión de manzanilla, al natural o en bolsitas, de cultivo ecológico para degustar en casa o para reparar en cualquier tipo de establecimiento.

El objetivo: disfrutar de los beneficios de la manzanilla  de la forma no solo más natural y sana posible, sino más sostenible y respetuosa con nuestro entorno natural.

3. Cómo consumir la manzanilla

Aunque existen diferentes variedades de manzanilla, lo normal es que esta tenga un gusto dulce y reconfortante, muy suave, que podría acompañarnos durante cualquier momento de la jornada.

Se trata de una infusión libre de teína, por lo que puede ser consumida a cualquier hora, incluso por la noche sin miedo a que nos desvele. 

Consumir una infusión de manzanilla después de las comidas o antes de irnos a la cama resulta especialmente gratificante debido a su propiedad carminativa o gástrica. 

La infusión de manzanilla puede encontrarse al natural, con un refrescante toque de limón o acompañada por menta o hinojo.

¿El modo de preparación? Muy sencillo. Solo hemos de hervir un poco de agua y sumergir una bolsita de manzanilla durante cinco minutos en el vaso o taza. Si contamos con manzanilla a granel, hervir un par de cucharadas junto al agua entre 3 y 5 minutos para después dejarla reposar unos instantes antes de consumirla. 

Comienza a disfrutar de una manzanilla única con Cafés Foronda. Encuéntranos en el teléfono 945 136 964, en info@cafesforonda.com o adquiere tu manzanilla en nuestra tienda online.